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乾鮑厨師の美味求心

乾鮑 高価 故に間違った常識が幅を利かせておりました。
趣味で始めた乾鮑調理、大変 奥が深いもので御座います。
薄識を顧みず御披露したくて始めたブログです。
乾鮑の範疇を逸脱し脱線ばかりで御座います。

皇紀2672年 
日本をこよなく愛する民の戯言をお聞き下さい。

坐右の銘 「人生金太郎飴」
豪州産品不買運動継続中
他山の石か?伊遊覧船事故  第一宗像丸に学べ

船長は、船と運命を共にすると信じて疑わなかったのですが
白人は、土人は いとも簡単に、責任を放棄しますね
命を賭してでも負託された生命財産を守る行為は日本人だけですか?

丁度50年前、東京湾でタンカー大火災事故がありました。
ガソリン満載したタンカー 第一宗像丸と
ノルウエータンカーが京浜運河で衝突した事故です。
宗像丸乗員全員帰らぬ人に、
第一宗像丸遭難事故

中学時代この事故顛末を記した同社出版物を読み
凄惨な状況を知りました。
同船は危険物運搬船ですから出火要素は少ないはず。
付近航行中の船舶から引火 わずか10分で船は火達磨
渡辺通信長発する遭難信号の電文は
涙無くして読む事が出来ません。
36名の乗組員 全員が出火防止の任に当たり
職場離脱する船員は皆無だったのが電文で判ります

渡辺通信長の火を前にしても電鍵を打ち続けた
シーマンシップ木口小平二等卒の行為とだぶります。

経済成長と共に、海運界も世界の荒波に立ち向かう為
人件費削減から、日本人船員を、外国人船員に置き換えていきました。
幹部船員だけを日本人にした
丸シップ

さらには、船 そのものを外国籍にする
便宜置籍船
これは 無茶苦茶です。やり放題です。
パナマ、リベリア、ホンジェラス いわゆるパリブホン
経験の無い、技量さえ怪しい航海士、機関士が操る船です。
その後世界各地での常識はずれの海難事故もこれが原因と
言っても間違っていないでしょう。

このやり方は、税金も払わない、船舶職員法他法令なんぞ無い国ですから
船主は経費削減にもってこいです。
これを最大限利用したのが
世界の海運王 故アリストートルオナシス
故ケネデイ夫人のパトロンでも知られてます。
個人資産は当時世界一とか、しかし母国に税金はびた一文
収めない強欲ぶり

この顛末は、ご存じの通り ギリシャ危機で御座います。
税金はくいもので 収めるもので無いとうそぶくとか
ギリシャには、自分さえ良ければという考えが国を衰退させました
もっとも 白人どうしがばば抜きをしているうちは平和です。

他山の石ではありません。
今 日本は海運界、血の一滴を輸送する日本人はいるのか?
日本人船員が充足しているのは、官庁船だけでは無いでしょうか?
一朝有事の際、 外人船員の操る船が
船主たる日本の会社の指示を貫徹するでしょうか

真っ先に乗組員が逃げた今回の遊覧船事故
他山の石で無いのは、どなたもお解りになるでしょう。

百年兵を養うは 一時の戦いに有り、
水と安全はただ この泡沫の夢 冷めぬ事を願ってます

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| 大和心 | 07:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
豪州にも 正常な人もいたのか?
 イルカ騒動、捕鯨妨害等 白人の身勝手には辟易とします。
私の豪州嫌いは以下に端を発しております。
くたばれ白豪主義

白人の中には、まともな人間も居るのですね。
私は、白人は白猿位の道徳観しか無いと思っておりましたが
本当は、今の日本と同じで、大部分 大和民族の誇りを持った民
なかに、ごく一部の 頭の軸がずれた輩が、大声を上げている
豪州の今回の措置を見て そのように感じた次第です。
だが、騙されません。
まだまだ 豪州製品を進んで購入する気持ちにはなれません。
狂牛病の恐れのあるアメリカ牛を食べても、です。

当地のお正月料理に欠かせないのが、鯨汁です。
鯨の皮、脂の部分を2cm角薄く切り、ジャガイモ、その他
野菜を味噌仕立てにした汁です。
また、我が故郷では、水菜に鯨肉を使ったすき焼き。
小学校の給食で肉と言えば、鯨の竜田揚げ
捕鯨も文化です。
日本人が昔の様に鯨を食べる様になったら
アメリカも、豪州も困るでしょうね。
これが、グリンピースに寄付をする輩の目的でしょうか?

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| 大和心 | 08:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
無関心は無防備と同じ  国土、領土意識
 袖のアンケート コメントを拝見するのも楽しい事です。
だが、六割以上が知らないとの お答え
無理はありません、マスゴミ、特に国営放送を任じる
NHK こんな大事な事を報道しません。
国家観を持った報道機関であれば、毎日毎日垂れ流す様に
周知徹底するのが,務めではありませんか?
この国のマスゴミ 全て、三国人支配に成り下がったのか
毎日、彼らの祖国の番組 辟易とするほど垂れ流しです

我が国の 国旗 国歌を流す放送局がありますか?
映画館で、上映前、起立して国歌斉唱する風景
外国では珍しい事ではありません。
小さい事からコツコツと、
今年は、祝日に国旗をあげる 礼儀の基本をはじめましょう。

至極当然 国旗、国歌の尊重


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| 大和心 | 10:18 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
電波は外国人に使用させないのが常識
射殺されるチベット人・日本の近未来

これを他山の石と皆様 ご覧になれますか?
チベット人の苦悩は、我が領土を暴力的に奪われ
我が地に足を踏み入れた途端、射殺されたのです。

仙台では、賢明な市民、元首長がそれを阻止しようと頑張っている事は
知っておりましたが、愛知のそれは初耳です。
知らざる罪 国を思うマスコミは無いのでしょうか?
マスコミからは一切の報道がありません。
バカ首班の一挙手一投足を報道しても

電波は、減るものではありません。
しかし、有限のものです。昔から国家が管理しております。
電波法第5条には
第五条  次の各号のいずれかに該当する者には、無線局の免許を与えない。
 日本の国籍を有しない人
 外国政府又はその代表者
 外国の法人又は団体
 法人又は団体であつて、前三号に掲げる者がその代表者であるもの
   又はこれらの者がその役員の三分の一以上若しくは議決権の
   三分の一以上を占めるもの。

つまり、アマチュア無線であっても、日本国籍を有しないものには
開局出来ない決まりです。
これは、日本だけでなく、世界中同じです。
自国民にしか許されない事は、多数有ります。これが国益です。

私の乏しい知識では、在外公館は、相互互恵、同等敷地をお互いの国に
持ち合うはずだったと思うのですが、
外国に土地を売る行為は国家転覆と同じでは?
日本には、国家反逆罪や、国益を守る法律はありません。
国旗でさえ、辱めを受けても対抗できない。
国歌に至っては 公立学校音楽教師が演奏を拒否しても
免職にもならないで国民の税金をむさぼっている現状

このまま放置していると、全国の土地がチャイナマネーの餌食になります。
警察の隣に、60坪程度の外国領土出来たらどうなりますか?
外国領土ですから、日本の法律は適用されません。
そこに、大出力無線局が出現して
日本転覆の放送を流しても阻止する術はありません。
脱獄犯がそこに逃げ込んでも警察権力は及びません。
窃盗、詐欺等犯罪の拠点化?
ここ数日の動きで、それも現実味を帯びてきました。
無関心で良いのでしょうか?


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2> 【愛知県名古屋市】 愛知県本部依頼署名のお願い!
  (国有地の売却ですので日本人であれば 皆様の居住場所は問いません)

中国への旧国家公務員宿舎跡地(名城住宅)売却断固阻止署名のお願い

皆様既にご存知の通り、外国人による日本の土地取得に関する規制がない為、
中国による日本の土地・森林・水源の買い漁りが問題になっています。
日本人は、中国の土地を買う事も所有する事もできないので公平な取引とは言えず
一方的に日本の国土を失う非常に深刻な事態を迎えています。

仙台、新潟に引き続き ここ名古屋でも名古屋城のすぐ横にある『名城住宅跡地』
約3千坪の広大な日本の国有地を中国が買い取ろうとし、現在の約30倍もの面積の
中国領事館を建てようとしています。
中国領事館が建つと警察による24時間体制の警備が必要となる為、莫大な経費を
日本国民の税金で負担しなければいけません。

そして中国へ一度、売ってしまった土地は、二度と日本の元へ戻ってくる事はない
ばかりか治外法権となり日本の法律が及ばない非常に危険な場所になります。
景観や治安の悪化も懸念され、日本国内に中国の領土ができるようなものです。

頑張れ日本 愛知は、2010年の末より『中国への名城住宅跡地売却を断固阻止』
する活動を続けて参りました。
現在、『中国への名城住宅跡地売却に反対する会』や地元の皆様と共に署名活動、
集会、街宣、デモなど継続的に行っております。

これまで4万人にものぼる皆様にご署名を戴きました。日本の国土を中国から守る為、

5万筆を目指し全国の皆様より署名のご協力をお願い申し上げます。

在名古屋中国領事館への国有地・名城住宅跡地の売却に反対するチラシ
http://tokai-denso.com/pdf/ChinaConsulate.pdf

署名用紙 と 送付先
http://www.tokai-denso.com//ganbare/syomei.pdf

<問合せ先>頑張れ日本!全国行動委員会・愛知県本部
                   http://ganbarenihonaichi.blog24.fc2.com/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


| 大和心 | 07:03 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
日本の将来 目覚めよ 若者

 年末、年始は親類が集まり数日を過ごします。
私の楽しみは、ニューイヤーコンサートです。
クラシックに造詣が無い面々
大音響でうっとりとする私は異人に写るのでしょうか
ラデツキー行進曲のいわれや、オーケストラの構成を
解説しているとだんだん興味が涌いてきた様子
来年は、味方が増えそうです。

たった一人で、日本の将来を思い悩んでも何も変わりません。
誰もがそう思っているはずです。でもそれを口に出して話すと
次の年は、仲間が増えている、
独裁国家では、集会を禁止しているのはこんな事も原因なのでしょう。
無関心が一番無責任です。
私達が無関心でいたから、自民党が、民主党が、税金喰いが、
日本を食い物にしているのです。
こんな日本を、孫子に残してはいけません。
慎み深い隣人愛、大和心 残しておきたいもので御座います

以下、転載で御座います

****************************************************
このメールは「頑張れ日本!全国行動委員会」に登録戴き ました
会員の皆様に配信させて戴いています。
****************************************************
++++<目 次>++++++++++++++++++++++++++++++++++++
1>今週末のイベント追加:  1/13(金) 【山梨県甲府市】
          尖閣諸島を守ろう! 街宣&チラシ配布 in 甲府 
2>中国へ国有地売却断固阻止署名のお願い (愛知県本部)
3>愛国チラシ:No.4:人権侵害&自治基本ほか
4> 今週末、次週以降の行動案内
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

1> 【山梨県甲府市】 尖閣諸島を守ろう!街宣&チラシ配布 in 甲府 
日時:平成23年1月13日(金)、17時00分〜18時00分 ※小雨決行
内容:1月14日「尖閣諸島開拓の日」の前日に街頭行動を実施します。
    あわせて、外国資本から水源地を守る運動も行います。
場所: JR甲府駅・南口 ※「頑張れ日本」ののぼり旗を目印にして下さい。
当日責任者: 小林 080-3727-6044
主催: 頑張れ日本!全国行動委員会・山梨県本部
連絡先:「頑張れ日本!全国行動委員会・山梨県本部」事務局
     TEL 055-237-5523、   Email:ma@akaike.com
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

2> 【愛知県名古屋市】 愛知県本部依頼署名のお願い!
  (国有地の売却ですので日本人であれば 皆様の居住場所は問いません)

中国への旧国家公務員宿舎跡地(名城住宅)売却断固阻止署名のお願い

皆様既にご存知の通り、外国人による日本の土地取得に関する規制がない為、
中国による日本の土地・森林・水源の買い漁りが問題になっています。
日本人は、中国の土地を買う事も所有する事もできないので公平な取引とは言えず
一方的に日本の国土を失う非常に深刻な事態を迎えています。

仙台、新潟に引き続き ここ名古屋でも名古屋城のすぐ横にある『名城住宅跡地』
約3千坪の広大な日本の国有地を中国が買い取ろうとし、現在の約30倍もの面積の
中国領事館を建てようとしています。
中国領事館が建つと警察による24時間体制の警備が必要となる為、莫大な経費を
日本国民の税金で負担しなければいけません。

そして中国へ一度、売ってしまった土地は、二度と日本の元へ戻ってくる事はない
ばかりか治外法権となり日本の法律が及ばない非常に危険な場所になります。
景観や治安の悪化も懸念され、日本国内に中国の領土ができるようなものです。

頑張れ日本 愛知は、2010年の末より『中国への名城住宅跡地売却を断固阻止』
する活動を続けて参りました。
現在、『中国への名城住宅跡地売却に反対する会』や地元の皆様と共に署名活動、
集会、街宣、デモなど継続的に行っております。

これまで4万人にものぼる皆様にご署名を戴きました。日本の国土を中国から守る為、

5万筆を目指し全国の皆様より署名のご協力をお願い申し上げます。

在名古屋中国領事館への国有地・名城住宅跡地の売却に反対するチラシ
http://tokai-denso.com/pdf/ChinaConsulate.pdf

署名用紙 と 送付先
http://www.tokai-denso.com//ganbare/syomei.pdf

<問合せ先>頑張れ日本!全国行動委員会・愛知県本部
                   http://ganbarenihonaichi.blog24.fc2.com/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

3>チラシ有償配布のお知らせ・・・「人権侵害&自治基本」が加わりました。

現在の頒布チラシは以下4種類です。
【1】頑張れ日本!全国行動委員会
【2】チャンネル桜
【3】売国内閣&国会中継
【4】人権侵害&自治基本 

会員の皆様から要望の強かった配布用チラシを本部で一括購入、必要とされる皆様へ
低価格で頒布させて戴いています。 頒布できるチラシは現在4種類、皆様の要望も取り
入れながら 順次増やして行く方針です。
明るい日本の再構築を目指して このチラシを有効利用戴ければ大層有難く、皆様の
今一度のご支援・ご協力を何卒 宜しくお願い申し上げます。
<チラシの確認と注文方法> http://pos.iku4.com/
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 4> 参考情報: 今週の行動: 赤字部分が 昨日より追加となった行動です。
1/13(金) 【山梨県甲府市】 尖閣諸島を守ろう! 街宣&チラシ配布 in 甲府
1/14(土) 【愛知県名古屋市】人権侵害救済法案阻止 街宣&チラシ配布 in 名古屋
1/14(土) 【東京都渋谷区】 頑張れ!民主台湾、加油!民主台湾 東京集会
1/15(日) 【大阪府大阪市】 第六回 日本唱歌を歌う日の丸行進
1/15(日) 【栃木県宇都宮市】?参考情報?桜ゼミナール:山村明義講演会
 **************************************************************
<次週以降の行動計画>
1/20(金) 【東京都中央区】 読売新聞に抗議!
1/24(火) 【東京都千代田区】】 参考情報: 天皇陛下 お迎え・お見送り ほか

1/29(日) 【愛知県名古屋市】 打倒!民主党 国民大行動: デモ in 名古屋
2/18(土) 【東京都千代田区】 民主党政権打倒! 女性宮家創設阻止! 
       人権侵害救済法反対!   デモ & 集会 (日比谷野外音楽堂)
2/22(水) 【東京都荒川区】 そこが知りたい「放射能の嘘?本当?」講演会

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
頑張れ日本!全国行動委員会・事務局
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-1-16 若草ビル
TEL:03-5468-9222/FAX:03-6419-3826
E-mail:info@ganbare-nippon.net
URL:http://www.ganbare-nippon.net/
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無関心な学生達、選挙に行かない人々、日本の未来に関心が無いのでしょうか?

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| 大和心 | 08:48 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
パワナガーデンよりお誘い ロイクラトン

 一昨年インドシナ半島北上旅
タイ ランプーンを訪れたおり
お世話になったパワナガーデン
 
コースケ氏より ロイクラトンの お誘いが御座いました。

その時の模様は下記より
憧れのパワナガーデン

昨年のロイクラトンの模様は下記から
 ロイクラトン
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
このメールはパワナガーデンのご宿泊者
ご関係者に宛先BCCにてお送りしています。

パワナガーデンからのお知らせです。
今年(2012年)のロイクラトンは11月28日(水)です。
ご旅行スケジュールのご参考に。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
コースケ氏のブログは下記より

ランプーンで元気にやってます

ローイクラトンはテレビ等で紹介されてますから
皆様もご存じと思います。
折角旅をするのですからそんなおりに遭遇するのも
思い出作りだと思います。

わたしのパワナガーデンでの思い出は
シンハビヤーを吊り床(ハンモック)のそばに置き
終日iPhoneで音楽を聴いていた事。

キバラタイヨウチョウ が花の蜜を啄んでいた事

その後 デジカメを構えて待機したのですが残念でした。
はちどり と勘違いしたのです。
花の蜜を啄んでいるのを至近距離で見たのは感激でした。
カメラを向けるといなくなるのは、くやしい、

外国に言葉の壁でアレルギーをお持ちの方。
日本人オーナーのホテルで長期滞在は如何ですか?
コースケ氏のホスピタリテイは、ホテルマンのそれです。
押しつけがましくなく、控えめで、時にはギター抱えて
ビートルズを演ずる姿。

パワナさん(奥様)の料理は、どなたもご満足なさるはずです。
海外旅行を計画中の方
洪水で観光客が激減した タイ方面
あるいは震災時の恩返しに、台湾方面になさっては如何でしょうか?

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| 料理 | 07:16 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
魚翅 戻し作業 1日目
 魚翅の戻し作業

この2枚を 戻します。
数年間 倉庫にぶら下がっていたのでしょう。
ゴミ ちりあくたをたわしでこすって落とします

ちりあくたといえば 橋元市長 立派ですね。
誰も出来なかった事を、着々と実行なさる姿。
大阪市民 幸せで御座います。
今 日本国民はそんな行動力の有る方を求めております。
非条理と思いませんか、何故生活保護の方が、国民年金より
高額支給されるのでしょうか?
あらゆる既得権益の見直しを図って欲しいものです。
それにしても 日本国民の不幸、
なんで アホなコッカイギインにだけしか 
ソーリ大臣を選べないのでしょうか、
国民が選べば あんな ドジョウ箸にもかからないはず
両院制によるねじれ現象で国制は遅々として進まず
国益は、露助、支那、半島に蹂躙されてます。
参議院等 不要 国益、防衛知識の無い議員など不要
賢明な100名位で十分です。
身を切ってから 国民に負担を御願いすべきです
陣笠、朝貢外交議員等 国益を損ないます。
サメのえさにでもなってしまえ そのサメを私が喰らいます 笑い

大きめの冷凍パックに魚翅を入れ 水を満たして密閉します
このまま 数日間放置します。

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| 料理 | 09:41 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
巨大魚翅 さあどうしよう
障害に立ち向かうと、逃げたいという心と、乗り越えたいという気持ちが
交錯します。
先日 魚翅を見た時、桑原桑原 尻尾を巻いて退いたのです。
2度とあんな事、したくないと

しかし、持って帰りました。
それも、あの時より、困難な皮付きの魚翅
漂白剤や薬剤処理をする前の魚翅です。
これを、ただひたすら、時間だけをかけて
一切の薬剤を使わずに戻してみたいという気持ちが勝りました。

500CCプラボトルと比較して下さい。
この魚翅が入る鍋など、当方ではありません。
しばらく 考察の日が続くでしょう。

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| 料理 | 08:42 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
本州最北端 元旦風情

大間は、古くは、吉村昭氏の小説 魚影の群れで
その後緒形拳主役で映画化されました。
近年、NHK朝ドラ 私の青空 で誰でもが知る処となりました
大間神社は ドラマ最初の舞台です。

手前 石鳥居横には、天妃様の碑がございます。

上がりきった左側に、国旗掲揚柱、美しい旗がはためいております。

ご本殿 その右には、天妃様を奉るお社

天妃大神の幟
大間 媽祖信仰

階段をおり、そのまま海に向かうと大間港です。
岸壁から沖を見ると目の前に函館山が見えます。

穏やかな元旦です。

望遠で寄るとまさに目の前に見えます。

たもを持って何をなさっているのでしょうか?

あっというまに 蟹を2匹 捕獲
澄んだ海底ですから、底まで丸見え。
しかし 私の目には保護色ですから 蟹を確認する事は出来ない。
しばしの間 その技を楽しませてもらいました。
元旦の風情でございます。

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| 料理 | 07:21 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
美味求心 初心に返って 究極の乾貨漬け
謹んで新春のお慶びを申し上げます。

本州最北端で年を越しました。
大晦日は 早朝より親類女房様 総出で鮨作りをいたします。

大間鮪、ウニ、いくら、鮑、鮭、その他 地元海産物を使った
鮨をつまみながら、新年を迎えるのがならいでございます。

いつの頃からか 紅白歌合戦を見なくなりました。
昨夜のそれは 芸無しガキの運動会外人のデッドコピー
集団学芸会に辟易としました。
盛りを過ぎた歌手の歌番組に溜飲を下げておりました。
国営放送 NHKは どさ回り演芸会 いつまで続けるのでしょうか
手抜き、知恵創意の無い 人まね演出家では未来はありませんね。
基本をおろそかにして、結果だけを追求したなれの果て
自分で作品を作らず、安い半島ものを買って放映するから
日本人の、矜持迄 安物に成り下がりました。

基本をおろそかにしては おいしい料理も出来ません。
スープひとつとってもそれがいえます。
20年位前、魚翅(ふかひれ)調理に挑んだ事がございました。
2週間位、戻し作業を繰り返す日が続きました、
私には香りですが、ご近所には悪臭でございました。
完成した 魚翅紅焼煮込みの 美味は大満足でした。
登山家の頂上征服したそれと同じ気持ちです。
しかし、同時にこの調理 2度と企てない事を誓いました。
乾貨調理の手間暇、面倒は十分周知しておりますが
皮付き魚翅を戻す手間は、比較にならない程 困難です。

皮から戻して提供するお店 日本で有るのでしょうか?
一般レストランは、缶詰 冷凍 を使うから簡単です。
皮をはいで真っ白な乾物魚翅を使うのが1流レストランでしょう
皮をはいだ乾物魚翅を使っては 人件費の高い日本では
利益が出ないでしょう

当地でこんなものを見かけました。

見事な魚翅 それも 皮付きです。それも年代ものです。
つまり、アンモニア臭がかなり軽減されてます。
皮なし 魚翅の場合、 皮除去の為に薬品を使う事が多いのです。
食指は動くのですが、あんな苦労 もうごめん。

美味求心   至高の乾貨漬ではまだ満足できません
これが加わると 究極の乾貨漬けでございます。
俵物 乾貨のすべてを使ったそれを作ってみたい気持ちもございます
挑戦するか、目をつぶって立ち去るか 思案中でございます


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| 料理 | 11:24 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |